Na Ucrânia, especialmente no oeste, até hoje, na maior parte das aldeias, recordam-se das tradições do Natal Ortodoxo. Na véspera do feriado religioso mais importante — o Natal Cristão — o povo ucraniano senta-se a uma mesa festiva e generosa, mas sem carne. O dia 6 de janeiro — a Santa Noite, em que se preparam, após a arrumação nas casas. É necessário purificar-se espiritualmente — para confessar, para fazer a paz com o inimigo. Depois disso, pode-se preparar os pratos festivos. Todos os ortodoxos, necessariamente, têm, sobre a mesa, exatas doze peças. Os pratos tradicionais da Ucrânia eram sopa, Leia mais




